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  3. 如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是

如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是

admin2012-04-25  64
问题 如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是
选项 A、软油酸
B、油酸
C、花生四烯酸
D、胆同醇
答案C
解析 体内不能合成ω-6族的亚油酸(18:2，Δ9，12)及ω-3族的α亚麻酸(α-linolenic acid，18:3，Δ9.12，15)，这两种多不饱和脂酸必须由食物中植物油提供。只要供给亚油酸(ω6，n-6)则动物即能合成ω6族的花生四烯酸及其衍生物。
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