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餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。
餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。
admin
2013-11-14
50
问题
餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。
选项
A、问卷调查
B、文件分析
C、文献研究
D、网上查询
答案
A
解析
掌握顾客需求是餐厅服务管理的重要工作之一。餐饮管理人员可以通过现场征询、设置意见书、问卷调查、专项访问、暗访等途径，掌握顾客的需求。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hffM777K
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旅游经济专业知识与实务题库中级经济师分类
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