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职业资格
下列关于金华寿生酒的说法正确的有( )。
下列关于金华寿生酒的说法正确的有( )。
admin
2017-01-09
57
问题
下列关于金华寿生酒的说法正确的有( )。
选项
A、传统上酒度要求在30~40度,糖分和总酸均在0.4%~0.6%
B、民间历来有补养身体,延年益寿之誉,故名为“寿生酒"
C、1958年寿生酒在全国第二届评酒会上被评为“全国优质酒"
D、一定要选用往年收获的上等糯米为原料,用白曲和红曲按一定比例加酒母进行发酵
E、其投料生产季节严格限定在正冬节气
答案
B,D,E
解析
A项,传统上酒度要求在16~17度,糖分和总酸均在0.4%~0.6%;C项,1963年寿生酒在全国第二届评酒会上被评为“全国优质酒"。
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