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  3. 关于食源性感染叙述错误的是( )。

关于食源性感染叙述错误的是( )。

admin2015-04-13  57
问题 关于食源性感染叙述错误的是(    )。
选项 A、食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病
B、也称为肉源性感染，常见食源性感染的疾病主要有：炭疽、鼻疽、布病、结核、沙门氏菌病、疯牛病、弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病等
C、食物起了传播病原物质的媒介作用
D、我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、肉孢子虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、旋毛虫
E、临诊特征为中毒或感染
答案E
解析 食源性感染是指食用了含有病原体污染的食品而引起的人畜共患传染病或寄生虫病。我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、旋毛虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、肉孢子虫。
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