生物价的计算公式为 ( )

admin2015-10-01  9

问题 生物价的计算公式为    (    )

选项 A、[食物氮一(粪氮一粪代谢氮)]/食物氮×100%
B、(食物氮一粪氮)/食物氮×100%
C、储留氮/吸收氮×100%
D、消化率×(储留氮/吸收氮×100%)
E、以上均非

答案C

解析 生物价是表示蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。计算公式:生物价一储留氮/吸收氮×100%。
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