2. 实用职业技能
  3. 按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

admin2022-06-07  59
问题 按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。(    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 矿物性原料是按原料的性质进行分类的。
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