按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

admin2022-06-07 56

问题按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析矿物性原料是按原料的性质进行分类的。

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