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A.赖氨酸和酪氨酸 B.色氨酸和赖氨酸 C.色氨酸和谷氨酸 D.甘氨酸和组氨酸 谷类和豆类食物的互补氨基酸是
A.赖氨酸和酪氨酸 B.色氨酸和赖氨酸 C.色氨酸和谷氨酸 D.甘氨酸和组氨酸 谷类和豆类食物的互补氨基酸是
admin
2019-12-26
72
问题
A.赖氨酸和酪氨酸 B.色氨酸和赖氨酸
C.色氨酸和谷氨酸 D.甘氨酸和组氨酸
谷类和豆类食物的互补氨基酸是
选项
A、
B、
C、
D、
答案
B
解析
人体营养必需氨基酸包括:缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。谷类含赖氨酸较少而含色氨酸较多,豆类含赖氨酸较多而含色氨酸较少,两者混合食用即可提高蛋白质的营养价值。
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