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A.麦芽糖酶 B.杏仁苷酶 C.转化糖酶 D.蔗糖酶 E.纤维素酶 只能水解β-果糖苷键的是
A.麦芽糖酶 B.杏仁苷酶 C.转化糖酶 D.蔗糖酶 E.纤维素酶 只能水解β-果糖苷键的是
admin
2016-01-06
19
问题
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
只能水解β-果糖苷键的是
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
C
解析
酶催化水解反应具有专属性,如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷,杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷,转化糖酶只能水解β-果糖苷,纤维素酶只能水解B.D.葡萄糖苷。
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基础知识
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