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某单位职工食堂现在不仅对内部人员开放,也打算对社会人员开放,作为食堂负责人,你应该怎么做?
某单位职工食堂现在不仅对内部人员开放,也打算对社会人员开放,作为食堂负责人,你应该怎么做?
admin
2017-03-22
79
问题
某单位职工食堂现在不仅对内部人员开放,也打算对社会人员开放,作为食堂负责人,你应该怎么做?
选项
答案
单位内部食堂进行对外开放,能有效提高食堂使用率,实现资源的合理利用。为了实现这一效果,首先要对开放食堂的信息进行广泛的宣传,尤其是食堂开放的时间段、菜式区域分布等信息要做好全面的介绍。可在食堂外部悬挂横幅,让过往群众第一时间了解。其次,为了保障对外开放后不影响内部员工正常使用,保证食堂正常运行,还需要在开放前期做好广泛的调研。针对我们开放后可能辐射的人员范围、菜式口味风格做好全面的信息收集,以便我们能够对食堂现有员工的工作进行统一分配。若食堂人员不足,要及时进行人员招聘,保障人员充足。对外开放后食堂的服务人群数量更大,所以食品安全问题就更加重要。要做好食堂食品卫生和安全的监管工作,及时将每天食品采购的渠道、凭证、价格和相关工作人员的健康证明在食堂公示栏中明确公示,接受群众监督。单位内部也要定期不定期做好食堂内部区域的卫生检查,确保食品安全。最后,为了食堂工作能够得到不断的完善,还应该设立专门的意见建议信箱,将群众就餐的意见进行收集,合理的建议及时改进,提高食堂服务质量。
解析
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