四川菜的特点是( )。

admin2021-10-18 121

问题四川菜的特点是( )。

选项 A、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型。
B、取料广博奇杂而重“生猛”。
C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。
D、取料广泛，味型丰富，百菜百味。