含油脂的食品在储存过程中受________的作用而发生油脂的酸败。

admin2022-06-07 59

问题含油脂的食品在储存过程中受________的作用而发生油脂的酸败。

选项 A、醛
B、醇
C、酸
D、微生物

答案D

解析

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中式烹调师（基础知识）

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