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  3. 潮州菜用料广博，具有“三多”特点，指的是( )。

潮州菜用料广博，具有“三多”特点，指的是( )。

admin2019-12-15  33
问题 潮州菜用料广博，具有“三多”特点，指的是(    )。
选项 A、甜菜品种多
B、素菜式样多
C、调料种类多
D、水产品多
E、荤菜式样多
答案A,B,D
解析 潮州菜以烹调海鲜见长，尤其汤菜最具特色，加工精巧，口味清纯，注重保持原料的鲜味。具有“甜菜品种多、素菜式样多、水产品多”之“三多”特点。
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