评红碎茶的内质，主要侧重哪些方面?

admin2018-07-01 35

问题评红碎茶的内质，主要侧重哪些方面?

选项

答案红碎茶品质审评，重在内质，内质主要评比滋味、香气、汤色以及叶底。滋味要求浓、强、鲜，一般以浓为主；汤色则以红艳明亮为好；叶底比嫩度、匀度、亮度，以柔软、肥厚、明亮、发酵均匀为好。

解析

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茶叶审评师（中级）

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