以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高( )。

admin2012-11-29  21

问题 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高(    )。

选项 A、维生素A
B、维生素D
C、铁
D、磷
E、钙

答案A,B,D,E

解析 因有卵黄磷蛋白的干扰,铁利用率低,仅为3%左右。
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