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实用职业技能
根菜类原料是指以________为食用部位的蔬菜。
根菜类原料是指以________为食用部位的蔬菜。
admin
2022-08-02
63
问题
根菜类原料是指以________为食用部位的蔬菜。
选项
A、植物的根部
B、植物的球形部分
C、植物的鳞茎
D、植物的棍状部分
答案
A
解析
这是根菜类原料蔬菜的定义，是原料按食用部位分类的主要指标之一。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/isYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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