苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

admin2017-05-17 57

问题苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。

问题：
在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

选项

答案低于

解析根据题干内容，第一阶段发酵由葡萄糖形成乙醇，属于果酒发酵，适宜温度为18～25℃，而第二阶段则是乙醇在醋酸杆菌作用下形成醋酸，属于果醋发酵，最适温度为30～35℃，故第一阶段温度低于第二阶段温度。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/j4Xv777K

本试题收录于：生物学科知识与教学能力题库教师资格分类

生物学科知识与教学能力

教师资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

生物学科知识与教学能力

教师资格

儿童少年骨骼处于生长发育时期，骨组织中有机物与无机物的比例约为()。

学生领会动作技能的基本要求，形成起定向作用的动作映像，使学生了解具体的动作方法和活动方式。这一主要任务是在运动技能形成策略中的哪一阶段?()

以下不属于影响肌糖原恢复的因素是()。

在短跑中，起跑至关重要，而反应速度的快慢则直接影响到比赛成绩。反应时表示反应速度的快慢，下列不属于反应时的决定性因素的是()。

简述体育运动对运动系统的影响。

简述高原现象的含义及其产生的原因。

维持身体姿势最基本的反射是()。

下列关于肌肉活动时加速静脉血回心的叙述正确的是()。

高中阶段是力量素质发展较快时期，应安排多种多样的力量练习，全面发展各部位力量。()

记账凭证的审核内容包括()

对于新建项目污染物排放量的统计方法应以()为核算单元，对于泄漏和放散量部分，原则上要实测。

下列属于专用水泥的是（）。

甲企业申请破产，法院在2019年3月20日受理破产申请，根据《企业破产法》的规定，下列不属于破产债务人财产的是()。

【2014上】照料者对婴儿的需求应给予及时回应是因为：根据埃里克森的观点，在生命中第一年的婴儿面临的基本冲突是()。

百团大战

试以白鹿洞书院为例分析我国书院教育的宗旨、特点与意义。

AsEdisongrewolder,heneverlosthis(interesting)______inscience.

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。 问题： 在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

生物学科知识与教学能力

教师资格

儿童少年骨骼处于生长发育时期，骨组织中有机物与无机物的比例约为()。

学生领会动作技能的基本要求，形成起定向作用的动作映像，使学生了解具体的动作方法和活动方式。这一主要任务是在运动技能形成策略中的哪一阶段?()

以下不属于影响肌糖原恢复的因素是()。

在短跑中，起跑至关重要，而反应速度的快慢则直接影响到比赛成绩。反应时表示反应速度的快慢，下列不属于反应时的决定性因素的是()。

简述体育运动对运动系统的影响。

简述高原现象的含义及其产生的原因。

维持身体姿势最基本的反射是()。

下列关于肌肉活动时加速静脉血回心的叙述正确的是()。

高中阶段是力量素质发展较快时期，应安排多种多样的力量练习，全面发展各部位力量。()

记账凭证的审核内容包括()

对于新建项目污染物排放量的统计方法应以()为核算单元，对于泄漏和放散量部分，原则上要实测。

下列属于专用水泥的是（）。

甲企业申请破产，法院在2019年3月20日受理破产申请，根据《企业破产法》的规定，下列不属于破产债务人财产的是()。

【2014上】照料者对婴儿的需求应给予及时回应是因为：根据埃里克森的观点，在生命中第一年的婴儿面临的基本冲突是()。

百团大战

试以白鹿洞书院为例分析我国书院教育的宗旨、特点与意义。

AsEdisongrewolder,heneverlosthis(interesting)______inscience.

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。