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实用职业技能
奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。 ( )
奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。 ( )
admin
2022-06-07
86
问题
奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、吲哚等使奶产生臭味。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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