食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是( )。

admin2021-11-22 166

问题食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是( )。

选项 A、制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
B、制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节
C、制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
D、制作香肠时使用的符氨酸钠——增味剂

答案B

解析盐卤能使蛋白质溶液凝结成凝胶，是我国北方制作老豆腐的常用凝固剂。A项对应正确。碳酸氢钠又称小苏打，在制作面包时可分解出二氧化碳，二氧化碳气体使面包松软多孔，碳酸氢钠是面包制作过程中的膨松剂。B项对应错误。山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而有延长食品保存时间，保持原有食品风味的作用，制作罐头时可用山梨酸钾做防腐剂。C项对应正确。谷氨酸钠又称味精，制作香肠时可用谷氨酸钠做增味剂。D项对应正确。故本题选B。

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食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是( )。

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教育现代化就是指学校教育设备和信息载体的现代化。()

教师指导学生通过阅读课外书籍和教材获得知识的方法是()。

研究者通过查阅、鉴别、整理、分析有关资料，从而指导相关教育问题的教育研究方法是()。

教师运用英雄人物的形象对学生进行思想品德的教育，这种方法称为()。

下列关于班级授课制优点说法错误的是()。

根据师生互动的方式，划分班主任管理的类型包括()。

研究表明，如果一个动作跟随情境中一个满意的变化，在类似的情境中这个动作重复的可能性将增加：如果跟随的是一个不满意的变化，这个行为重复的可能性将减少，这属于桑代克学习律中的()。

随着教学的进程，在黑板上展示教学的重点内容和细目，表现教学内容的结构体系。这是()

下列有关“终身教育”的说法，正确的有()。

Aworldheavyweightchampionshipmatchisfront-pagcnews．

生产压差每增加1MPa所增加的日产油量叫()。

能否形成企业凝聚力，取决于企业领导层能否把正确的价值观转为全体员工共识的价值观。()

承租人对其融资租入固定资产而产生的负债作为

依照产品质量法规定，产品缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为()。

蓄电池按其电解液的不同可分为(　　)。

分组计算审查法的最大优点()。

市政公用工程质量预防措施应符合的规定是(　　)。

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