判断富含碳水化合物的食品是否已发生变质的主要鉴定指标是

admin2009-04-17 55

问题判断富含碳水化合物的食品是否已发生变质的主要鉴定指标是

选项 A、感官性状
B、过氧化值
C、三甲胺
D、pH
E、酮体

答案D

解析

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