关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是

admin2013-05-15  21

问题 关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是

选项 A、蛋白质含量高
B、蛋白质中蛋氨酸含量较多
C、富含不饱和脂肪酸
D、磷脂含量较多
E、碳水化合物在体内较难消化

答案B

解析 此题是理解判断题,考查考生对食物营养成分特点的理解,再加以判断,找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸,所以答案选B。
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