蛋白质变性的化学本质是( )

admin2012-12-17 75

问题蛋白质变性的化学本质是( )

选项 A、不易被胃蛋白酶水解
B、溶解度增加
C、黏度下降
D、原有生物活性的丧失

答案D

解析

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