影响蛋类铁吸收率的物质是

admin2012-01-10 39

问题影响蛋类铁吸收率的物质是

选项 A、乙二胺四乙酸二钠
B、卵蛋白高磷素
C、肉类因子
D、卵黄高磷蛋白
E、植酸盐与草酸盐

答案D

解析虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率降低。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/kAUV777K

0

章节复习

公共卫生执业助理医师

执业助理医师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)