首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出
admin
2013-04-15
85
问题
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴涵生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。
经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫[]。他说:“厨师、屠夫和侍应这类职业将一些塑造领导力所需的才能具体化了。比如,为了不让任何一种味道太重而盖过另一种,所有烹饪调料都应该同比放入,这恰恰体现了我们常常所说的和谐、公正和平等。此外,切肉时等量下刀和送菜时恰当分配也表达了秩序和规范的观念。”
商朝的开国大臣伊尹是有史书记载以来中国历史上的第一位贤佐。他本是一位烹饪技术高超的御厨,但有一段时间,给商汤王做的饭总是太淡或太咸。问及此事,他在解释时借机阐述了自己的治国主张:“做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。治国如同做菜,既不能操之过急,也不能[]懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹为例,讲述了他是如何从一代名厨成为一朝贤相,并以自己的厨艺启发商汤王执政的。
与许多西方人不同,胡教授对中国饭局酒桌上的“哲学”十分了解,他说,“许多正式的晚餐或宴会,它的重点并不是吃饭或消费本身,而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主”。“在中国,餐桌上座位的安排要体现宾客的身份地位;夹菜的时候也要按尊卑分先后顺序;无论是敬酒还是回敬,都要遵循来宾的贵贱等级;此外,贵宾与普通客人使用的餐具器皿也会有所不同”。胡教授介绍说,中国古代的宴会同样也是个社交场所,人们在用餐之余百相交换诗作、文章和乐谱。中国的饭局让这位英国教授不由地联想到剑桥大学的正式高桌晚宴,他认为这和中国的宴会很相像:“在当代社会里,如果你想与人沟通交流,最好的方式通常都是邀请他们吃饭。在餐桌上,‘礼’非常重要。如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。带学生们参加这类正式晚宴,本身也是一种教育方式。”
“吃不言、睡不语”是中国家喻户晓的一句古训,而儒家学派创始人孑L子“食不厌精”、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象。他说,“我自己也喜爱粗茶淡饭,因为粗茶淡饭本身就体现了中国圣贤的理念,不暴饮暴食也体现了节制有度的概念”。“此外,中国的大思想家孔子是根据政治环境而调整自己饮食结构的典型例子。他在重要的官方场合,十分懂得把握饮酒分寸。虽然在宫廷中常常需要出席各类酒宴,但孔子从未让自己喝醉过。”
胡教授还相信,从食物中摄取的营养会影响一个人的道德品性。他表示,“有很多医学史书记载,未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。这就是中国人现在也在提倡的‘胎教’”。
下列表述,不符合原文意思的一项是( )。
选项
A、所有烹饪调料都应该同比放人、切肉时等量下刀和送菜时恰当分配等做法能具体体现和谐、公正、平等、秩序和规范的观念
B、商朝的开国大臣伊尹本是一位烹饪技术高超的御厨,他借做菜的道理阐述了自己的治国主张,自此他得到了提拔重用,成为一朝贤相
C、在餐桌上,“礼”非常重要,如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。胡司德认为在这些方面剑桥大学的正式高桌晚宴和中国的宴会很相像
D、孔子“吃不言、睡不语”“食不厌精”、粗茶淡饭、不暴饮暴食的饮食习惯都能够体现中国的饮食哲学,胡教授也喜欢这样做
答案
D
解析
原文说的是“儒家学派创始人孔子‘食不厌精’、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象”,“我自己也喜爱粗茶淡饭”,因此D项除了“粗茶淡饭”外,其他的说法没有根据。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/kBae777K
0
北京
行测
地方公务员
相关试题推荐
下列依次填人横线处的词语,恰当的一组是()。①如果生命是水,尊严就是_______;②如果生命是花,尊严就是_______;③如果生命是火,尊严就是_______;④如果生命是鹰,尊严就是_______。
有甲、乙、丙三辆公交车于上午8:00同时从公交总站出发,三辆车再次回到公交总站所用的时间分别为40分钟、25分钟和50分钟。假设这三辆公交车中途不休息,请问它们下次同时到达公交总站将会是几点?()
从羊皮纸、竹简到纸张、活字印刷术的发明,从摩尔斯电码、二进制代码到影像的数字化,文化产品的载体越来越轻盈,精神产品的传播也越来越迅捷。特别是互联网的发明和应用,打破了文化内容传播的时空界限,让文字、视频、音乐可以在瞬间传到地球上的任何一个角落。同时,借助科
合作是新形势下实现共同发展的必由之路。唯有合作,我们才能________彼此分歧;唯有合作,我们才能不断________共同利益;唯有合作,我们才能有效应对各种挑战,________共赢的彼岸。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。
卡夫卡生活在世界形势激烈动荡的时期,他看到西方社会的内在危机,但无法找到解决这些危机的出路。他孤独、苦恼,_________,心情十分矛盾。他的小说大多描写人的孤独和犯罪心理,或人在重重压迫下掌握不了自己命运以致异化的现象,内容_________。依次填入
一个词语通常有两种用法,一种用法是用这个词去表达其所表达的对象,一种用法是用这个词表达其自身,其中,前一种用法通常表达的就是词语的意义,一般称之为指称用法;后一种用法通常表达的是这个词语的形式,一般称之为自名用法。根据上述定义,下列加黑的词属于自名用法的是
深入研读西方经典不会使人变好或变坏,也不会使公民变得更有用或更有害。心灵的自我对话本质上不是一种社会现实,西方经典的全部意义在于使人善用自己的孤独。关于上述文字,下列理解正确的是()。
当前,一些城市_______于表面繁荣、豪华的发展模式,_______对百姓的服务功能;一些城市不顾自身经济承受能力,急于建设华而不实的新城;城市形象_______求新、求大、求洋,在推土机的轰鸣中,许多并未达到使用寿命的建筑纷纷倒地。这种城市化建设中的“
尘埃污染了空气,也给人类带来了麻烦。许多细菌、病毒和虫卵,就是靠着它到处旅行,到处传播疾病。工业粉尘还能使人患上各种难治的疾病。在医院的手术室里,需要无菌操作,尘埃的存在,往往会带来意外。面粉厂里过多的粉尘,又有引起爆炸的可能……文中加点的“麻烦”是指(
下列关于文化常识的说法中,表述正确的一项是( )。
随机试题
两种药物合用,一种药物能破坏另一种药物的功效,此种配伍关系属于
下列结账方法中,正确的有()。
弗里德曼把影响货币需求量的诸因素划分为()。
赵毅因为生意失利承受着很大的压力,他找来社会工作者马瑞让他帮助自己缓解压力。赵毅状况好转之后,想对自己的工作进行评估,赵毅碍于面子或者害怕失去进一步的帮助而不愿意表达自己的真实想法。在评估之前,社会工作者马瑞需要运用()技巧。
首因效应就是第一印象效应。()
根据儿童社会工作者制定的家庭监护能力的监测和评估表,()是儿童生存的基本保障。
公安机关的基本任务主要有哪些方面?( )
WhichofthefollowingsentencesisINCORRECT?
FilmisamediumthatmighthavebeenespeciallymadeforAmerica,avastcountrywhich,bythebeginningofthetwentiethcentu
Theschemewas______whenitwasdiscovereditwouldbeverycostly.
最新回复
(
0
)