在控制温度和大气成分的温室中，可以用人工配制的营养液进行无土栽培蔬菜。下表为营养液成分表，下图解为无土栽培的番茄体内代谢示意图，请回答下列问题： 图中物质E是呼吸作用非常重要的中间产物，它产生于细胞质基质。E还可以通过______作用转变为丙氨酸。