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职业资格
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。
admin
2016-07-28
73
问题
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。
选项
A、孔府菜:御笔猴头;西安仿唐菜:怀抱鲤
B、开封仿宋菜:黄焖鱼翅;仿红楼菜:怡红祝寿
C、西安仿唐菜:辋川小样;杭州仿宋菜:蟹酿橙
D、仿红楼菜:老蚌怀珠;孔府菜:品豆腐
E、开封仿宋菜:怀抱鲤;孔府菜:黄焖鱼翅
答案
C,D
解析
怀抱鲤是孔府菜;黄焖鱼翅是北京菜。
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