与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

admin2011-02-27 28

问题与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

选项 A、脂肪的消化率
B、脂肪的状态
C、脂溶性维生素的含量
D、必需脂肪酸的含量
E、脂肪的熔点

答案B

解析脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

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公共卫生执业医师

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