成语“心知肚明”的发明人可能从未思考过它的生物学含义。在食物安全性和有效性的判断上，心知肚明是____________的，当人吃了有害食物的时候，消化道微生物和肠道神经元会立即启动____________机制而使人上吐下泻，尽快尽多地将有害物质排出。