人体及哺乳动物能制造多种脂肪酸，但是不能向脂肪酸引入超过△9的双键。( )

admin2019-06-12 30

问题人体及哺乳动物能制造多种脂肪酸，但是不能向脂肪酸引入超过△9的双键。( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析该考点主要考查大家对必需脂肪酸的概念，必需脂肪酸主要包括两种，一种是(1)一3系列的α一亚麻酸(18：3)，一种是ω一6系列的亚油酸(18：2)。只要食物中α一亚麻酸供给充足，人体内就可用其合成所需的ω一3系列的脂肪酸，如EPA、DHA(深海鱼油的主要成分)。也就是说α一亚麻酸是ω—3的前体。ω—6系列的亚油酸亦同理。

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