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关于我国茶叶的说法，正确的有( )。
关于我国茶叶的说法，正确的有( )。
admin
2022-06-21
105
问题
关于我国茶叶的说法，正确的有( )。
选项
A、绿茶是不发酵的茶叶，是最古老的茶叶品种
B、红茶属于半发酵茶，与绿茶的制作工艺一样
C、滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成
D、黄茶加工过程中采用杀青、闷黄的方法，使鲜叶进行非酶性氧化
E、青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶
答案
A,C,D,E
解析
红茶是一种全发酵茶，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，相比绿茶，增加了“发酵”的过程。选项B错误。
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