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  3. 胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有(　　　)。

胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有(　　　)。

admin2010-05-19  51
问题 胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有(　　　)。
选项 A、脂肪酶
B、胆红素
C、胆绿素
D、胆盐
E、胆固醇
答案D
解析 胆汁成分复杂，主要有胆盐、胆固醇、胆色素、无机盐等，但无消化酶。弱碱性的胆汁能中和部分进入十二指肠内的胃酸；胆盐在脂肪的消化和吸收中起重要作用：乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积，加速脂肪分解；胆盐形成的混合微胶粒，使不溶于水的脂肪分解产物脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态，有利于肠黏膜的吸收；胆盐通过肠肝循环刺激胆汁分泌，发挥利胆作用。
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