测定蛋白质中的氮，最常用的是凯氏定氮法，用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解，将有机氮转化成氨。（）

admin2018-03-22 37

问题测定蛋白质中的氮，最常用的是凯氏定氮法，用浓硫酸和催化剂将蛋白质消解，将有机氮转化成氨。（）

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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化工总控工（高级）

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