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实用职业技能
挂糊的主料在料形上只可选择切割成小形的原料。 ( )
挂糊的主料在料形上只可选择切割成小形的原料。 ( )
admin
2022-08-02
69
问题
挂糊的主料在料形上只可选择切割成小形的原料。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
挂糊的主料在料形上除可选择切割成小形的原料以外，也可选用形体较大或整只的动物原料。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/m2YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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