牛宰前无症状，不消瘦，宰后发现其颈部淋巴结有结核病变，局限，一个病灶，应如何处理

admin2012-01-10 99

问题牛宰前无症状，不消瘦，宰后发现其颈部淋巴结有结核病变，局限，一个病灶，应如何处理

选项 A、局部废弃，其余不受限制
B、肉及内脏需高温处理
C、肉及内脏需冷冻处理
D、肉及内脏需盐腌处理
E、高温化制

答案A

解析已知牛易患结核病，并可通过牛奶被结核菌污染，而使人感染结核。然而此牛仅患局部颈淋巴结核，可将局部废弃，其余不受限制。

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