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医学
蛋白质盐析的原理是
蛋白质盐析的原理是
admin
2021-11-02
42
问题
蛋白质盐析的原理是
选项
A、氨基酸序列改变
B、肽键断裂
C、空间构象破坏
D、水化膜破坏
E、水解
答案
D
解析
在蛋白质中溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mMuj777K
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基础知识
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