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白酒中总酯的测定原理是利用( )中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。
白酒中总酯的测定原理是利用( )中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。
admin
2022-07-28
28
问题
白酒中总酯的测定原理是利用( )中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。
选项
A、氨水
B、弱酸强碱盐
C、强碱弱酸盐
D、碱
答案
D
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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