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实用职业技能
高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( )
高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( )
admin
2022-06-07
83
问题
高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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