生物化学家们宣布，他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术，人类就可以改变蔬菜和水果的气味。拟南芥酶是两种物质的综合体，包括二烯烃氧化物和过氧化氢酶，它能产生茉莉叶和绿叶挥发物GLV，后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可以推出(

admin2011-08-03 55

问题生物化学家们宣布，他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术，人类就可以改变蔬菜和水果的气味。拟南芥酶是两种物质的综合体，包括二烯烃氧化物和过氧化氢酶，它能产生茉莉叶和绿叶挥发物GLV，后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可以推出( )。

选项 A、茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多
B、如果去掉了拟南芥酶，蔬菜和水果将改变气味
C、在掌握这项技术之前，人类无法改变植物的气味
D、决定蔬菜和水果气味的是二烯烃氧化物和过氧化氢酶

答案C

解析 A项“茉莉花”在题干中没有涉及，可立即排除；B项“去掉”偷换概念，题干说的是“控制”植物体内拟南芥酶，排除B项；题干最后一句说的是“拟南芥酶是两种物质的综合体，包括二烯烃氧化物和过氧化氢酶，……后者决定了蔬菜和水果的芳香特点”，这里的后者是指“绿叶挥发物GLV”，D项是错误的。故选C。

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