首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
admin
2022-10-07
59
问题
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
选项
A、东坡肉
B、西湖醋鱼
C、清汤越鸡
D、双味蝤蛑
E、佛鱼片
答案
A,B
解析
杭帮菜为浙菜的代表菜,烹饪上以爆、炒、烩、炸居多,口味上浓淡适中,略带甜味,形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、叫化童鸡、蜜汁火方和西湖炖菜汤等。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mvNS777K
本试题收录于:
导游基础题库导游资格分类
0
导游基础
导游资格
相关试题推荐
现代化的中国建筑是中国现代建筑发展的主流,它以()没有装饰或少量装饰的特点而成为时代的新风格。
中国古代小说始于魏晋南北朝时期。这一时期的志怪小说和笔记体小说极有特色,代表作是干宝的《世说新语》和刘义庆的《搜神记》。()
现代以生产传统的名贵色釉——雨点釉、茶叶末釉等美术陶著称的是()。
北宋建都开封,当时开封人口达()多万,为全国第一大城市。
甲骨文是中国夏朝时期的一种古老文字,是汉字的早期形式,最早出土于河南省安阳市殷墟。()
下列说法正确的是()。
民间流传的“八仙过海、各显神通”的故事发生在山东半岛的崂山太清官。()
北宋前期,四川地区出现______,这是世界上最早的纸币,纸币的使用为商业繁荣提供了便利条件。
“徽州三雕”是一种汉族传统雕刻艺术,以精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值在国内外享有很高的声誉,包括()。
1948年9月12日至1949年1月31日,中国人民解放军同国民党军进行的战略决战的三大战役是(),历时4个月零19天,史称“三大战役”。
随机试题
慢性阻塞性肺气肿引起呼吸衰竭的因素包括
工程总承包企业投标报价决策时应准确估计成本,其成本费用应由()等组成。【2017年真题】
张某违背了会计职业道德规范。会计人员张某使用假发票弄虚作假、讨好领导的行为违背了“诚实守信”的会计职业道德要求。“诚守守信”要求会计人员做老实人,说老实话,办老实事,不搞虚假。
下列各项中,属于杠杆并购需要目标公司具备的条件有()。
案情特别重大、复杂,需要采取拘留、逮捕措施的,传唤、拘传持续的时间不得超过()小时。
小张和小李两人合作打一份报告。开始小张每分钟打100字,小李每分钟打200字,合作到完成报告总量的一半时,小张速度变为原来的3倍,而小李休息了5分钟后继续按原来速度打字。最后材料完成时,小张、小李打字数相等。那么,这份报告共()个字。
人生价值内在地包含了人生的自我价值和社会价值两个方面。人生的自我价值和社会价值,既相互区别,又密切联系、相互依存,共同构成人生价值的矛盾统一体。下面对人生价值认识正确的是()
中国把应对气候变化作为推进生态文明建设、实现高质量发展的重要抓手。根据2021年10月发表的《中国应对气候变化的政策与行动》白皮书,下列属于中国应对气候变化新理念的有()。
Ifthere’sonefoodthat’sdevelopedanundeservedreputationovertheyearsforbeingbadforyourhealth,it’seggs.Let’srev
It’sofficialthatmarriedpeoplearehealthier,oratleasttheythinktheyare.AnAmerican【B1】______ofover100,000peoplesh
最新回复
(
0
)