首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
admin
2022-10-07
38
问题
下列哪些属于杭帮菜的传统名菜?( )
选项
A、东坡肉
B、西湖醋鱼
C、清汤越鸡
D、双味蝤蛑
E、佛鱼片
答案
A,B
解析
杭帮菜为浙菜的代表菜,烹饪上以爆、炒、烩、炸居多,口味上浓淡适中,略带甜味,形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、叫化童鸡、蜜汁火方和西湖炖菜汤等。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mvNS777K
本试题收录于:
导游基础题库导游资格分类
0
导游基础
导游资格
相关试题推荐
中国古典园林中的借景除了有远借、近借外,还有()之分。
在古典园林建筑中,既是园林中的主体建筑,也是待客与集会场所的是()。
大革命失败后,毛泽东率领秋收起义部队于()10月在湘赣两省交界的井冈山创建了革命根据地。
下列与习近平提出的“人类命运共同体”相关的中华传统文化观念是()。
“其产品造型古朴典雅,结构严谨,章法得体,生动传神,用色绝俏,工艺精湛。”这是对()特点的正确描述。
陶瓷是使用粘土成型,经700℃~800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日常用品和陈设品。()
以下属于江苏特色宴席的是()。
漂流工具操作人员上岗前必须由()进行旅游服务和旅游安全培训。
陕西有一座唐陵,石碑上刻着“唐元宗之墓”。立碑者是清代陕西巡抚毕沅,按照避讳的说法,这里应该是唐玄宗李隆基的陵墓。()
随机试题
盛唐最著名田园山水诗人是孟浩然和_____。他们的诗歌表现祖国山河的壮丽和田园的自然质朴,诗中有画。
Austin-Flint杂音见于()
治疗肺热燥咳宜选用
甲公司为从事石油化工及投资的大型企业。甲公司下属子公司乙公司于2007年在香港成功发行股票并上市。2010年9月乙公司购入总部位于英国的丙公司4.2%的股份。经过与丙公司的接触,乙公司认为,全面收购丙公司符合其长远发展目标。丙公司在尼日利亚的全资子公司是其
下列关于普通股发行定价方法的说法中,正确的是()。
建设部2000年6月30日发布并开始施行《房屋建筑工程质量保修办法》中对屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏保修年限为()。
东晋南北朝时期,江南经济迅速发展,乃至有“江南之为国盛矣”的赞叹。该时期江南开发的主要因素不包括()。
“字字写来都是血,十年辛苦不寻常”是对()的评价。
(2012年下半年)Simple公司承接了Perfct市数字城管工程建设项目,委派小刘负责该项目的质量保证工作。在项目的执行过程中,由于数字城管建设涉及到该市的很多职能部门,互相之间的协调和沟通费时、费力,且在不同单位之间存在需求方面的不一致,导
Inthissection,youwillhearashortpassage.Thereare10missingwordsorphrases.Fillintheblankswiththeexactwordso
最新回复
(
0
)