下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )

admin2012-12-25 61

问题下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )

选项 A、煎炸
B、红烧
C、炒肉
D、清炖

答案C

解析红烧、清炖时，肉中维生素损失最多，炒肉维生素损失最少。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mwMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

某公共场馆建成十年，经原设计单位认定其金属屋面板已经达到使用寿命，使用单位拟更换金属屋面板。在采购金属屋面板前要先进行市场调查分析，并编写调查分析报告。在进行采购市场调查分析之前，首先要由设计单位对需更换的金属屋面板的技术参数进行设计。计算复核金属屋面板的
可行性研究是通过考察项目经济上的合理性、盈利性，技术上的先进性、适用性，实施上的可能性、风险性，在项目投资决策前，对项目进行调查研究和全面的技术经济分析论证，为项目决策提供科学依据的一种科学方法和工作阶段。可行性研究可分为三个阶段。特定机会研究报告往往会形
工作持续时间，表示完成该工作所需的工作时间。它是考虑到许多的影响因素，并根据很多资料依据(主要包括五个方面的依据)，运用科学的方法，对项目工作的完成时间做出的科学预测。在给定资源条件和一定的努力水平下，某项任务可能会在一定时间内完成，当投入更多的资源，或者
范围界定过程的输出是项目工作分解结构(WorkBreakdownStructure，简称WBS)。工作分解结构以可交付成果为对象，应由项目团队为实现项目目标并创造必要的可交付成果而执行的工作分解之后得到的一种层次结构。工作分解结构确定了项目整个范围，并
《中华人民共和国产品质量法》中规定“因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的”，说明产品侵权损害赔偿责任的要件是________。
________常用方法有初步筛选、笔试、面试、情境模拟、心理测验、背景调查等。笔试是最古老而又最基本的方法。面试是最常见的招聘方式。
(2007年真题)在录像节目的后期编辑合成时，为了改变画面的节奏和视觉效果，可以运用()等方式。
(2011年真题)制作印刷设计稿时，为了改善细小文字的印刷效果，可采取的措施是()。
约99％的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织，细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。()
在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

随机试题

生活给水管道内的水流速度不宜大于()m／s。
B665型牛头刨床横梁对工作台侧平面的平行度在任意300mm测量长度上的公差为0.01mm。()
理想的进料板位置是其气体和液体的组成与进料的气体和液体组成最接近。 ()
流转税法属于__________。
初产妇，26岁，妊娠40周，临产12h，宫口扩张8cm持续2h，胎头未下降。腹部检查：胎儿为头先露，肢体在腹部于右前方明显扪及，胎背在左后方，耻骨上扪及胎头，额隆凸明显。下列阴道检查结果与腹部检查相符合的是
下列关于焊接前检验的基本要求，说法正确的有()。
以下关于财务报表审计中，审计风险的表述正确的有()。
简述我国外交政策的内容。
一个没有盖的水箱，在其侧面高和高的位置分别有A、B两个排水孔，它们排水的速度相同且保持不变。现在以一定的速度从上面给水箱注水。如果打开B关闭A，那么35分钟可将水箱注满；如果关闭B打开A，那么40分钟可将水箱注满。如果两个孔都打开，那么需要多少分钟才能将水
•Lookatthetablebelow.•Someinformationismissing.•Youwillhearawomantalkingaboutshareprices.•Foreac

最新回复(0)

下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )

公共营养师三级理论知识

公共营养师

《中华人民共和国产品质量法》中规定“因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的”，说明产品侵权损害赔偿责任的要件是________。

________常用方法有初步筛选、笔试、面试、情境模拟、心理测验、背景调查等。笔试是最古老而又最基本的方法。面试是最常见的招聘方式。

(2007年真题)在录像节目的后期编辑合成时，为了改变画面的节奏和视觉效果，可以运用()等方式。

(2011年真题)制作印刷设计稿时，为了改善细小文字的印刷效果，可采取的措施是()。

约99％的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织，细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。()

在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

生活给水管道内的水流速度不宜大于()m／s。

B665型牛头刨床横梁对工作台侧平面的平行度在任意300mm测量长度上的公差为0.01mm。()

理想的进料板位置是其气体和液体的组成与进料的气体和液体组成最接近。 ()

流转税法属于__________。

初产妇，26岁，妊娠40周，临产12h，宫口扩张8cm持续2h，胎头未下降。腹部检查：胎儿为头先露，肢体在腹部于右前方明显扪及，胎背在左后方，耻骨上扪及胎头，额隆凸明显。下列阴道检查结果与腹部检查相符合的是

下列关于焊接前检验的基本要求，说法正确的有()。

以下关于财务报表审计中，审计风险的表述正确的有()。

简述我国外交政策的内容。

•Lookatthetablebelow.•Someinformationismissing.•Youwillhearawomantalkingaboutshareprices.•Foreac