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  3. 下面关于酶的描述，哪一项不正确

下面关于酶的描述，哪一项不正确

admin2019-12-26  26
问题 下面关于酶的描述，哪一项不正确
选项 A、所有的蛋白质都是酶
B、酶是生物催化剂
C、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
D、酶具有专一性
答案A
解析 酶是由活细胞产生的，对底物具有极高催化效能和高度专一性的蛋白质和核酸，又称其为生物催化剂。酶的化学本质是蛋白质，所以所有的酶都是蛋白质，但不是所有的蛋白质都是酶。酶对其催化的产物有较严格的选择性，即一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定的产物，这种特性称为酶的特异性或专一性。酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能。
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