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常用菜单是根据_______制定出的供选用的各种饭菜。具有相对的集成性、稳定性、可行性、规范性与科学性。
常用菜单是根据_______制定出的供选用的各种饭菜。具有相对的集成性、稳定性、可行性、规范性与科学性。
admin
2014-10-13
26
问题
常用菜单是根据_______制定出的供选用的各种饭菜。具有相对的集成性、稳定性、可行性、规范性与科学性。
选项
A、就餐者意见
B、实际条件
C、营养要求
D、厨师的安排
答案
B,C
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(中级)题库旅游大类分类
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营养配餐员(中级)
旅游大类
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