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医学
下列哪一项不属于食品污染物
下列哪一项不属于食品污染物
admin
2011-01-23
21
问题
下列哪一项不属于食品污染物
选项
A、二甲基亚硝胺
B、甲醇
C、河豚毒素
D、黄曲霉毒素
E、大肠杆菌
答案
C
解析
食品中污染物的来源主要有生物性、化学性和放射性。试题中属于生物性污染的有:黄曲霉毒素、大肠杆菌。属于化学性污染的有:二甲基亚硝胺和甲醇。甲醇是在蒸馏酒加工过程中产生的有害物质。
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