下列哪一项不属于食品污染物

admin2011-01-23 37

问题下列哪一项不属于食品污染物

选项 A、二甲基亚硝胺
B、甲醇
C、河豚毒素
D、黄曲霉毒素
E、大肠杆菌

答案C

解析食品中污染物的来源主要有生物性、化学性和放射性。试题中属于生物性污染的有：黄曲霉毒素、大肠杆菌。属于化学性污染的有：二甲基亚硝胺和甲醇。甲醇是在蒸馏酒加工过程中产生的有害物质。

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公共卫生执业医师

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