在西方，马铃薯早就已经是主粮了，这和西方的马铃薯种植历史、饮食习惯有关。在我国，西北和内蒙古地区也有直接以马铃薯为主食的习惯；而对我国大部分地区，还是水稻、小麦的消费需求占主导。有些人可能会质疑，土豆当主食，大家能习惯吗?这就涉及主粮和主食这两个在不同范围

admin2020-03-28 54

问题在西方，马铃薯早就已经是主粮了，这和西方的马铃薯种植历史、饮食习惯有关。在我国，西北和内蒙古地区也有直接以马铃薯为主食的习惯；而对我国大部分地区，还是水稻、小麦的消费需求占主导。有些人可能会质疑，土豆当主食，大家能习惯吗?这就涉及主粮和主食这两个在不同范围内使用的概念。
主粮是指各地生产的主要粮食品种，在2006年以前，是我国征收农业税的标准粮，而现在则是统计我国每年粮食总产量的实物标准。主食则是我们口常饮食中与配菜相对的概念，主要提供人体所需的碳水化合物等充饥食物，如面条、包子、馒头、米饭等。2014年开始将马铃薯作为主粮之一并不意味着马铃薯会成为人们主要食用的鲜食。目前，国家马铃薯主粮化项目组正在进行马铃薯加工技术的创新，已经成功开发了马铃薯全粉占比35％以上的馒头、面条、米粉、面包等主食产品和休闲食品。这对我国调整食物结构、改善膳食营养有着重要的意义。可蔬菜、可粮食、可保健的马铃薯是居民营养结构优化的上等选择。
目前我国很多地方种植马铃薯，是采取与小麦套种的形式。马铃薯主粮化，会因地制宜扩大种植面积，在不挤占三大主粮(小麦、玉米、水稻)的前提下扩大到1．5亿亩，通过集成推广高产高效、可持续的技术模式，把马铃薯亩产提高到2吨(目前我国马铃薯的亩产是1吨，发达国家平均是3吨)，这样年产鲜薯可增加2亿吨。在我国小麦、水稻增产潜力有限的情况下，这将显著提高国家粮食安全保障水平。
马铃薯生长需水少，在我国干旱半干旱地区，小麦、水稻等谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失，这种旱粮产业的发展，能缓解农业生产的资源环境压力。就国家粮食贮备而言，大米的保存时间为1年，玉米为1～2年，小麦为3年，而马铃薯全粉可以保存15年。此外，马铃薯变性淀粉可用于食品加工、生物医药等2000多个行业。马铃薯主粮化，对薯农来说，会有更多的政策性补贴以鼓励种植；而马铃薯全粉的精、深加工，也将促进整个产业由初级农产品销售向加工食品转变，对涉及马铃薯产业链上的农业企业来说，也是一大利好消息。
马铃薯也叫土豆，起源于南美洲的安第斯山地。它的人工栽培历史可追溯至公元前数千年的秘鲁，秘鲁目前有大约300多种不同的土豆品种。西班牙殖民者将土豆带到了欧洲，一开始土豆因长相丑陋，食用方法不当被人们误认为有毒，法国人帕蒙蒂埃发现了土豆的美味和长处，并加以推广，可以说他是土豆在欧洲的伯乐。
让土豆走向世界的，是美国人。1951年玛丽莲.梦露穿上爱达荷土豆麻袋制成的超短裙，是史上最性感的土豆代言人，爱达荷州的土豆产量为全美之冠，是美国的“土豆州”。从20世纪60年代开始，美国的快餐连锁店逐渐兴起，“薯条”与“硅谷”“好莱坞”，成了美国文化软实力的标志，不断向世界输出。
根据文章内容，不能得出以下哪项结论?

选项 A、对于种植者而言，马铃薯主粮化战略是利好消息
B、马铃薯主粮化战略有助于提高国家粮食安全保障水平
C、国外和我国部分地区有将马铃薯作为主食的习惯
D、我国目前多数的马铃薯种植采取间作的方式

答案D

解析 A项可由第四段“马铃薯主粮化……对涉及马铃薯产业链上的农业企业来说，也是一大利好消息”得出。B项可由第三段最后一句“这将显著提高国家粮食安全保障水平”得出。C项可由第一段“在西方，马铃薯早就已经是主粮了……在我国，西北和内蒙古地区也有直接以马铃薯当主食的习惯”得出。D项与第三段的“目前我国很多地方种植马铃薯，是采取与小麦套种的形式”不符。故本题选D。

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