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  3. 传统的啤酒生产过程中，因大麦芽的干燥采用直接用火烘烤，导致成品啤酒中的下列哪种物质含量增高

传统的啤酒生产过程中，因大麦芽的干燥采用直接用火烘烤，导致成品啤酒中的下列哪种物质含量增高

admin2011-03-28  29
问题 传统的啤酒生产过程中，因大麦芽的干燥采用直接用火烘烤，导致成品啤酒中的下列哪种物质含量增高
选项 A、杂环胺
B、氯丙醇
C、二甲基亚硝胺
D、丙烯酰胺
E、多环芳烃
答案C
解析
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