设计糖尿病人一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合糖尿病人的生理特点。 (4)菜点颜色、造型、口味均与烹饪的要求相近

admin2014-10-13 45

问题设计糖尿病人一日食谱并进行营养分析
1．内容及要求
(1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。
(2)食谱所列菜肴便于加工。
(3)食谱及加工方法符合糖尿病人的生理特点。
(4)菜点颜色、造型、口味均与烹饪的要求相近。
2．准备工作
笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。
3．考核时限
40min，时间允差5．min。每超过2min扣1分，不足2min按2min计算。
5．考核重点
写不同年龄段人群的营养平衡食谱，并用电脑软件进行营养分析。

选项

答案见表Ⅳ一9、表Ⅳ一10。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅱ一5。

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营养配餐员（技师）

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设计糖尿病人一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合糖尿病人的生理特点。 (4)菜点颜色、造型、口味均与烹饪的要求相近

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报刊订阅工作的最后一环是()，其质量好坏，直接关系到广大订户的利益。

出版物盘存有日常核对和循回核对两种方法。()

短期投资是指能够随时变现，持有时间不超过()的有价证券及其他投资。

改革开放后，图书的买方市场已经形成，买书难问题基本解决。()

做好“两本账”的建立、登记、换节和管理，对提高报刊订阅质量有着特殊的意义和作用。()

劳动生产率是一个相对比值，只有把它与基数，如：上年劳动生产率、本年计划劳动生产率、同行业平均劳动生产率等进行比较才有意义。()

下列选项中，相比较而言，儿童和少年不太需要()的出版物。

出版物是传承文化、传播知识、传递信息的重要载体，是科学技术转化为生产力的重要环节。()

房间内起火时，不能轻易打开窗户，以免空气对流，形成大面积火灾。()

如果过多地注射疫苗会使免疫力降低，甚至无法产生免疫力，出现“()”。

恒牙建牙合完成的时间

本票的持票人未按照规定期限提示见票的，丧失(　　)。

合理的债务资金结构需要考虑（）。

(　　)大致可分为高分子材料、无机非金属材料、复合材料和涂料等。

目前某公司普通股的市价为20元／股，筹资费用率为4％，本年发放现金股利每股0．75元，预期股利年增长率为6％，则该企业利用留存收益筹资的资本成本为()。

教师的教育专业素养包括()。

帝国主义瓜分中国图谋最终失败的根本原因是()

PASSAGEONEHowdidSpitzsurpassBuckandpreyontherabbit?

设计糖尿病人一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合糖尿病人的生理特点。 (4)菜点颜色、造型、口味均与烹饪的要求相近

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报刊订阅工作的最后一环是()，其质量好坏，直接关系到广大订户的利益。

出版物盘存有日常核对和循回核对两种方法。()

短期投资是指能够随时变现，持有时间不超过()的有价证券及其他投资。

改革开放后，图书的买方市场已经形成，买书难问题基本解决。()

做好“两本账”的建立、登记、换节和管理，对提高报刊订阅质量有着特殊的意义和作用。()

劳动生产率是一个相对比值，只有把它与基数，如：上年劳动生产率、本年计划劳动生产率、同行业平均劳动生产率等进行比较才有意义。()

下列选项中，相比较而言，儿童和少年不太需要()的出版物。

出版物是传承文化、传播知识、传递信息的重要载体，是科学技术转化为生产力的重要环节。()

房间内起火时，不能轻易打开窗户，以免空气对流，形成大面积火灾。()

如果过多地注射疫苗会使免疫力降低，甚至无法产生免疫力，出现“()”。

恒牙建牙合完成的时间

本票的持票人未按照规定期限提示见票的，丧失( )。

合理的债务资金结构需要考虑（）。

( )大致可分为高分子材料、无机非金属材料、复合材料和涂料等。

目前某公司普通股的市价为20元／股，筹资费用率为4％，本年发放现金股利每股0．75元，预期股利年增长率为6％，则该企业利用留存收益筹资的资本成本为()。

教师的教育专业素养包括()。

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本票的持票人未按照规定期限提示见票的，丧失(　　)。

(　　)大致可分为高分子材料、无机非金属材料、复合材料和涂料等。