如何编制学前儿童营养食谱？

admin2019-01-15 28

问题如何编制学前儿童营养食谱？

选项

答案(1)根据用餐儿童的性别、年龄、生理状况、活动强度，确定其总能量(全日能量需要)和宏量营养素应提供的能量。 (2)根据能量及营养素全日供应量，按照三餐能量分配比例，计算出三大能量营养素的每餐需要量。 (3)确定主食的品种和数量。 (4)确定副食的品种和数量。 (5)食物代量搭配。 (6)以上述计算出来的主食、副食为基础，按合理膳食要求，将食物合理地分配到全天各餐次中，粗配一日食谱和周食谱。

解析

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