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医学
蛋白质变性本质是
蛋白质变性本质是
admin
2021-12-28
44
问题
蛋白质变性本质是
选项
A、蛋白质一级结构变化
B、肽键断裂
C、疏水键断裂
D、二硫键断裂
E、分子空间结构发生变化
答案
E
解析
本题要点为蛋白质变性的概念。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变性是由于在某些理化因素作用下,其特定的空间结构被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。所以答案为E。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/oAbV777K
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