在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

admin2016-03-18 12

问题在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

选项 A、亚硝酸盐
B、硝酸盐
C、亚硝酸盐总量
D、硝酸盐总量加亚硝酸盐
E、以上都是

答案D

解析硝酸盐被还原成亚硝酸盐。然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

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