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  3. 简述胰液的主要成分及其生理作用。

简述胰液的主要成分及其生理作用。

admin2019-07-12  24
问题 简述胰液的主要成分及其生理作用。
选项
答案胰液由无机成分和有机成分组成，无机成分主要为水、碳酸氢盐和多种离子；有机成分主要是消化多种营养物质的消化酶，主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，它们由胰腺腺泡细胞分泌。 (1)胰液无机成分的作用 HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠黏膜免受强酸的侵蚀；并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境。 (2)胰液的有机成分和作用 ①胰淀粉酶：是人体重要的水解淀粉的酶。它可水解淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。它对生或熟的淀粉的水解效率都很高。 ②胰脂肪酶：能分解中性脂肪为脂肪酸、甘油一酯和甘油。胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠辅脂酶来完成。辅脂酶是胰腺分泌的一种小分子蛋白质，胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲度的复合物，牢固地附在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。辅脂酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最适pH，使之接近肠内的pH。 ③胰蛋白酶和糜蛋白酶：两者都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。此外，盐酸、胰蛋白酶本身和组织液也能使胰蛋白酶原激活。生成的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原使其变为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白质分解为多种大小不等的多肽及少量氨基酸。
解析
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