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实用职业技能
简述青茶审评的方法。
简述青茶审评的方法。
admin
2018-08-11
36
问题
简述青茶审评的方法。
选项
答案
有传统法和通用法,福建采用传统法,台湾和广东等地采用通用法。传统法的方法是:110 mL钟形杯和审评碗,用茶量为5 g,茶与水比例1:22,常用三次冲泡法。通用法的方法是:150 mL的审评杯和容量略大于杯的审评碗,用茶量3 g,茶与水比例1:50,冲泡5 min后,沥出茶汤审评。
解析
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茶叶审评师(高级)题库农林牧渔大类分类
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茶叶审评师(高级)
农林牧渔大类
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